Petto d’anatra con salsa di ciliegie e foie gras

Ingredienti per 4 persone petti d’anatra, 4 ciliegie, 500 gr. foie gras, 4 scaloppe vino amarone alloro zucchero di canna burro, 40 gr. fichi, 4/5 olio sale Preparazione 120 minuti Dopo aver denocciolato le ciliegie porle in una padella con poco burro, rosolarle e aggiungere poca acqua.  A parte recuperare una riduzione di vino amarone ...